Crèmes au caramel beurre salé

 C'est le jour du battle food n° 51 organisé par Maman Patisse qui a choisi comme thème "La crème de la crème".
 J'ai pris son thème mot pour mot!
 Adorant les pots de crème la laitière, j'ai décidé de  réaliser mes propre petits pots de crème au caramel beurre salé avec une cuisson au cuit vapeur. Une vraie gourmandise à faire et à refaire!!!

Ingrédients pour 8 pots:
25 cl de lait concentré
40 cl de crème fleurette 40%
3 jaunes d'oeufs
150g de caramel au beurre salé (la recette ici)

Faites chauffer la crème et le lait concentré dans une casserole.
Une fois chaud ajouter le caramel au beurre salé et faites fondre à feu doux.
Dans un saladier,  battez les jaunes.
Versez la crème au caramel et mélangez.
Versez dans les pots.
Faites cuire au cuit vapeur 25 mn.
Laissez refroidir, et mettez au frigo 2 heures.
Les crèmes sont prêtes a être mangées

Voici les participants:

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