Ingrédients:

Houmous

200g de petits pois

1/2 jus de citron

1/2 gousse d'ail

2 c à soupe d'huile d'olive

2 cà soupe tahini ( magasin bio)

Pancakes:

70g de farine de blé

70g de farine de sarrasin

3 pincées de sel

1/2 sachet de levure chimique

1 oeuf

2.5c l d'huile

20cl de lait

Dans une casserole faites bouillir de l'eau salée.

Versez les petits pois 1-2 mn

Egouttez les puis mixez les avec l'ail préalablement pelé, le jus de citron, le tahini et l'huile d'olive.

Assaisonez le houmous et réservez au frais.

Dans un récipient mélangez la farine, la levure et le sel.

Séparez le blanc du jaune d'oeuf

Puis mélanger dan un autre récipient le jaune d'oeuf avec le lait et l'huile.

Versez ce mélange sur la farine et mélangez avec un fouet.

Montez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation précédente

Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile, versez un peu de pâte et faites cuire 2-3 mn de chaque côté à feu moyen.

Voici le jour de la bataille food n°47, il est organisé par le blog: Graine de faim kelly qui a choisi pour thème les sandwichs du monde, un super thème qui promet des recettes pleines de couleurs et de saveurs. 
Pour ma 1er participation à la bataille food, j'ai choisi de partager la recette d'un muffin aux oeufs brouillés et me la jouer à l'anglaise! Comme d'habitude je n'ai pas pu résister à changer un ou  deux ingrédients. J'ai tout d'abord rajouté des dés de tomates  pour apporter de la fraîcheur et j'ai remplaçé le bacon par du jambon qui est beaucoup moins gras!! 
On c'est régalé! Simple à faire et facile à manger pour l'été cela m'a donné envie de faire une autre recette de sandwich, alors à trés vite !

Ingrédients:

4 pain muffin

4 oeufs

1 grosse tomate

2 tranches de jambon

2 gros champignons de Paris
brins de ciboulette
sel, poivre
une noisette de beurre

Pelez et enlevez le pied des champignons et les émincés.
Faites les cuire dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile et réservez.
Lavez et coupez la tomate en petits cubes,, salez et réservez.
Coupez en petit carré les tranches de jambon.
Dans un bol cassez et battez les oeufs.
Salez et poivrez.
 Ajoutez le jambon et la ciboulette préalablement ciselée puis mélangez.
Faite fondre dans une poêle une noisette de beurre;
Cuire les oeufs et le jambon à feux doux en remuant jusqu'à ce qu'ils aient une consistance crémeuse.
Réservez dans une assiette.
Coupez en deux les muffins et faites les toaster
Ganissez le bas du muffin avec les oeufs brouillés au jambon et à la ciboulette.
Dessus déposez des champignons et des dés de tomates et refermez le muffin.

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler!

Les participants:

Graine de faim Kely - Boeuf Karotte - Ramène la Popotte - Karibo Sakafo - La Ptite Ju Nantaise - Grain de sel et Gourmandise - Bistro de Jenna - Tea Time & Delicatessen - United Colours of Macarons - Playwithfood - Keskomangemaman - Magg Kitchenette - TheGarden of Delights - Des recettes à Gogo - Les recette de Mélanie - Cook A Life! by Maeva - Les petits plats de Béa - Rappelle toi des mets - Gourmandises et Passions - I Love Cakes - Petite Cuillère et Charentaise - Regal de paresse - Ma cuisine à moi - Une cuisine pour Voozenoo - Quelques grammes de gourmandises - Le blog culinaire pause-nature - Aussi délicieux qu'un gâteau - Les Placards de Lise - Nuances culinaires - Cyrielle Gourmandise - La Médecine Passe Par La Cuisine - Katia au Pays des Gourmands - Une Maman Puissance 4 -

C'est parti pour le battlle food n°53 organisé par "le dessert c'est pour moi". Sandrine a choisi comme thème "Je vois la vie en rouge".
Le choix de ma recette est apparue comme une évidence il y a quelques jours durant un barbecue. Mon fils m'avait demandé du ketchup avec ses saucisses!! Et la je me suis dit  que je n'avais jamais réalisé du ketchup maison.
Hop ! hop! hop ! Il m'en fallait pas plus pour me lancer avec quelques variantes bien sûr!

Ingrédients:

4 tomates mûres

50g de céleri branche

1 gousse d'ail

1 gros oignon

1 branche de thym

1 petite boîte de sauce tomate

2.5 cuillère à soupe de sirop d'agave

1/4c à c de mélange 4 épices

1/4c à c de piment d'espelette

8cl de vinaigre balsamique

tabasco

sel, poivre

Mondez les tomates puis coupez les en dés, réservez.

Pelez et hachez finement l'oignon, la gousse d'ail et le celeri.

Dans une casserole, faites revenir l'oignon, l'ail dans un filet d'huile d'olive.

Ajoutez le celerie et laissez cuire 5mn.

Ajoutez le thym, les épices, les tomates, le vinaigre et le sirop d'agave.

Faites cuire avec un couvercle pendant 10 mn à feu doux en remuant de temps en temps.

Ajoutez la boîte de sauce tomate et laissez cuire 10 mn en remuant de temps en temps

Enlever le thym

Assaisonnez la sauce à vote convenance avec du sel, du poivre et du tabasco.

Laissez refroidir et mixez.

Farce

Façonner les raviolis

Cuisson